Космическое питание: история и современность

Эволюция космического рациона: от пресной пасты до изысканных блюд.

Космическая еда: как едят в невесомости?

Исторический обзор космической еды

Первое питание в космосе состояло из тюбиков с жидкими продуктами, которые Гагарин использовал на своем первом полете. Эти тюбики до сих пор олицетворяют космическую еду.

Вместе с паштетом и пюре из щавеля с мясом, Гагарин пробовал шоколад и сок из черной смородины, а также впоследствии ему предлагали хлебные мясные шарики и копченую колбаску.

Современные технологии питания на орбите

Сегодня в рационе космонавтов разнообразие продуктов:

• Регидратируемые продукты: быстрые в приготовлении супы и мясные блюда, которые упаковывают в вакуум. Для приготовления нужно лишь добавить воду.
• Промежуточной влажности: это часть фруктов, например сушеные груши и абрикосы.
• Термостабилизированные: такие как законсервированные фрукты и рыба, которые обрабатываются термически для увеличения срока хранения.
• Продукты излучаются: мясо стерилизуется низким уровнем радиационного излучения для безопасности.
• Продукты в натуральной форме: орехи и батончики без специальной обработки, но длительного хранения.

Сублимированные продукты преобразуются в суп или жаркое при добавлении воды

Меню для российских космонавтов

Российские космонавты в своей диете имеют разнообразные и питательные блюда. Среди них борщ, деликатесные рыбные блюда и различные супы, а также фруктовые десерты.

Обед современных космонавтов

Будущее космического питания

Ученые работают над проектами, которые позволят выращивать свежие овощи и фрукты прямо в космосе, используя гидропонные фермы. Это решение поможет сократить зависимость от поставок и обеспечит самодостаточность космических миссий.

Проекты гидропонных ферм на космических кораблях

В таких условиях космонавты смогут не только выращивать, но и готовить свежие блюда из растительных ингредиентов, делая их пищу более разнообразной и насыщенной полезными веществами.