Праздник Корюшки: Почему весной обязательно стоит попробовать эту ароматную рыбку

Весна — это время года, когда начинается нерест корюшки. В Санкт-Петербурге, который заслужено называют «столицей корюшки», эта рыбка пользуется огромной популярностью благодаря своему неповторимому аромату свежих огурцов.

Весенний праздник корюшки в самом разгаре 

Преимущества вкуса и аромата корюшки

Корюшка уникальна благодаря своему аромату, напоминающему свежие огурцы. Ее вылавливают в Балтийском море и Финском заливе, где она приобретает свой особенный аромат. Хотя дальневосточная корюшка более крупная, по аромату с петербургской ей не сравниться.

Пищевая ценность и польза

Корюшка богата белком — в 100 г этой рыбы содержится 15,4 г белка, что составляет примерно 20% от дневной нормы. Кроме того, она насыщена витаминами и микроэлементами, и поэтому полезна для тех, кто следит за своим питанием и весом.

Как приготовить корюшку

Одним из популярных способов подготовки корюшки является обжаривание во фритюре. Для этого рыбку запанируют в муке, создавая тонкую хрустящую корочку. Также многим нравится готовить корюшку на гриле с добавлением лимонной цедры. Любители малосольной рыбы наслаждаются корюшкой пряного посола или в маринаде.

Консервация корюшки

Копченая и вяленая корюшка — это еще один способ приготовленной рыбы, который нравится многим. Запасите ее впрок, и вы всегда сможете насладиться ее вкусом. Совсем скоро в Москве пройдет рыбный фестиваль, и без корюшки его не обойти.

Фестиваль рыбы в Москве

Не упустите шанс посетить рыбный фестиваль в Москве, где можно будет попробовать свежую, копченую и соленую корюшку. Каждый найдет для себя что-то изысканное и вкусное.