Как правильно почистить и использовать драгонфрут
Как правильно почистить драгонфрут и что с ним делать дальше
Вероятно, вы, проходя в супермаркете мимо отдела с экзотическими плодами, видели нечто космическое — драгонфрут — и могли не знать, как к нему подойти. Его колоритная розово-красная кожура с зелеными шипами может сбить с толку. Изучим, как подготовить и насладиться этим привлекательным фруктом.
Драгонфрут, питахайя
Что такое драгонфрут?
Драгонфрут, также известный как питахайя или питайя, представляет собой плод лианообразного кактуса, произрастающего в Южной Америке и других теплых странах. Этот экзотический плод бывает различных видов, которые отличаются цветом мякоти — можно встретить красные с белой, а также с ярко-красной мякотью, и даже желтые.
Как выбрать драгонфрут?
На российские прилавки чаще всего попадает красный драгонфрут из Юго-Восточной Азии. Чтобы выбрать спелый плод, обратите внимание на его внешний вид. Он должен быть яркого цвета фуксии без темных пятен, которые свидетельствуют о его перезревании. На ощупь плод должен быть упругим, но не мягким.
Польза драгонфрута
Драгонфрут — это здоровый выбор, так как он низкокалорийный и содержит множество витаминов и минералов. Например, в 100 г драгонфрута содержится:
- 57 ккал
- 0,14 г жиров
- 15 г углеводов
- 0,36 г белков
- 3 г пищевых волокон
- Витамин С, железо, магний
Также в драгонфруте содержатся антиоксиданты, которые могут помочь поддерживать здоровье сердца и защищать от некоторых заболеваний.
Как почистить и использовать драгонфрут?
Подавать драгонфрут очень просто. Вам понадобится только острый нож и доска для нарезки. Следуйте этим простым шагам:
- Тщательно промойте плод под проточной водой.
- Разрежьте плод вдоль пополам и удалите мякоть столовой ложкой или нарежьте кожуру, чтобы извлечь содержимое.
- Порежьте мякоть кубиками или ломтиками, в зависимости от рецепта. Драгонфрут можно употреблять как обычный фрукт или использовать в различных рецептах. Это отличный ингредиент для салатов, смузи и десертов.
Что приготовить с драгонфрутом?
Трайфл с питахайей
Этот десерт — роскошный выбор для любителей необычного. Он готовится из нескольких слоев: крема, гречневой крошки и кубиков питахайи.
Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
Этот красивый и легкий десерт идеально подходит для диетических предпочтений. Он понравится как веганам, так и тем, кто хочет разнообразить свою трапезу.
Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей